{"id":7756,"date":"2021-06-16T11:13:20","date_gmt":"2021-06-16T09:13:20","guid":{"rendered":"https:\/\/maisonmasse.jk2agenceweb.com\/?post_type=product&p=7756"},"modified":"2026-08-12T08:18:54","modified_gmt":"2026-08-12T06:18:54","slug":"foie-gras-canard-entier-igp-perigord-300g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/produit\/foie-gras-canard-entier-igp-perigord-300g\/","title":{"rendered":"CONSERVE DE FOIE GRAS DE CANARD ENTIER 300G IGP DU PERIGORD"},"content":{"rendered":"

Cette conserve de Foie gras de canard entier IGP P\u00e9rigord 300 g est id\u00e9ale pour 4\/5 personnes. L’IGP P\u00e9rigord garantit que les canards sont \u00e9lev\u00e9s, engraiss\u00e9s, abattus et transform\u00e9s dans la zone g\u00e9ographique concern\u00e9e.<\/p>\n

L\u2019IGP garantit que les canards sont \u00e9lev\u00e9s, engraiss\u00e9s, abattus et transform\u00e9s dans le P\u00e9rigord. Les canetons sont nourris au ma\u00efs et aux c\u00e9r\u00e9ales. Ils \u00e9voluent en plein air sur des parcours herbeux. Ensuite, le gavage dure 12 jours avec du ma\u00efs du Sud-Ouest. L\u2019\u00e9levage dure 81 jours.<\/p>\n

Elle consacre donc un territoire, une production traditionnelle et un savoir-faire reconnu.<\/p>\n

Par ailleurs, Maison Masse applique un tri sp\u00e9cifique. Ce travail compl\u00e8te l\u2019IGP afin de r\u00e9pondre aux exigences des chefs. En effet, la fiche pr\u00e9cise que l\u2019IGP seule ne suffit pas \u00e0 garantir la texture, le poids et la qualit\u00e9 du foie gras.<\/p>\n

Ce foie gras se conserve \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, 1h avant la d\u00e9gustation le placer au frais. Apr\u00e8s ouverture, le conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

Combien de foie gras par personne ? <\/strong>
\nOn compte en moyenne entre 50 et 70 grammes de foie gras par personne, ce produit convient donc pour 4-5 personnes.<\/p>\n

Que mettre dans l’assiette avec du foie gras ?\u00a0<\/strong>
\nTraditionnellement le foie gras se d\u00e9guste sur du pain de campagne avec moulin \u00e0 poivre qui est un exhausteur de go\u00fbt.
\nDe fa\u00e7on plus moderne, avec un pain sp\u00e9cifique et ajouter un chutney de figue, oignon ou autre fruit.
\nPour une touche Umami, une petite tranche d\u2019ail noir ou tout autre inspiration.
\nLe foie gras peut \u00e9galement se d\u00e9guster dans des salades gourmandes accompagn\u00e9 de g\u00e9siers et magrets fum\u00e9s.<\/p>\n

Origine de ce Foie gras de canard entier IGP P\u00e9rigord 300 g : France, IGP<\/strong> P\u00e9rigord<\/p>\n

En savoir plus\u00a0<\/a><\/p>\n

D\u00e9couvrez les actualit\u00e9s de Masse sur notre Instagram<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le\u00a0Foie gras de canard entier IGP P\u00e9rigord 300 g<\/strong>\u00a0appartient \u00e0 la gamme de conserves Maison Masse. Il est r\u00e9alis\u00e9 exclusivement avec du foie gras IGP P\u00e9rigord. Son format g\u00e9n\u00e9reux convient aux professionnels qui recherchent une r\u00e9f\u00e9rence gastronomique fiable.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8585,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[531],"product_tag":[3445,3154,3443,3393,1045,3444,3190,1027,1053],"class_list":{"0":"post-7756","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-entier-008-foie-gras-conserve","7":"product_tag-conserve-gastronomique","8":"product_tag-foie-gras-de-canard","9":"product_tag-foie-gras-entier","10":"product_tag-gastronomie-francaise","11":"product_tag-igp","12":"product_tag-igp-perigord","13":"product_tag-maison-masse","14":"product_tag-masse","15":"product_tag-perigord","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nFoie gras de canard entier IGP P\u00e9rigord 300 g<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Foie gras de canard entier IGP P\u00e9rigord 300 g, \u00e9labor\u00e9 avec du foie gras du P\u00e9rigord selon les exigences Qualit\u00e9 Masse. 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