{"id":7744,"date":"2021-06-16T11:13:15","date_gmt":"2021-06-16T09:13:15","guid":{"rendered":"https:\/\/maisonmasse.jk2agenceweb.com\/?post_type=product&p=7744"},"modified":"2026-09-21T09:55:21","modified_gmt":"2026-09-21T07:55:21","slug":"boudin-de-foie-gras-de-canard-entier-mi-cuit-300g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/produit\/boudin-de-foie-gras-de-canard-entier-mi-cuit-300g\/","title":{"rendered":"BOUDIN DE FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT 300G"},"content":{"rendered":"

Boudin de foie gras de canard entier mi-cuit 300 g : une pr\u00e9sentation \u00e9l\u00e9gante pour les tables gastronomiques<\/h2>\n

Le boudin de foie gras de canard entier mi-cuit 300 g<\/strong> r\u00e9pond aux attentes des restaurateurs, traiteurs et artisans des m\u00e9tiers de bouche. Gr\u00e2ce \u00e0 sa forme r\u00e9guli\u00e8re, il facilite le tranchage et garantit des portions homog\u00e8nes. De plus, sa cuisson douce pr\u00e9serve toute la finesse du foie gras tout en d\u00e9veloppant une texture fondante.<\/p>\n

Un foie gras entier d’origine fran\u00e7aise<\/h3>\n

Ce boudin est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de foie gras de canard entier d’origine France<\/strong>. Sa cuisson dans une poche r\u00e9tractable lui conf\u00e8re une pr\u00e9sentation proche d’un foie gras torchon, particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e pour les dressages soign\u00e9s.<\/p>\n

Ainsi, les professionnels disposent d’un produit pr\u00eat \u00e0 servir, \u00e0 la fois pratique et raffin\u00e9.<\/p>\n

Une d\u00e9coupe pr\u00e9cise et r\u00e9guli\u00e8re<\/h3>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 sa forme cylindrique, le boudin permet de r\u00e9aliser des tranches nettes et r\u00e9guli\u00e8res. Cette pr\u00e9sentation facilite le dressage des assiettes et assure une parfaite ma\u00eetrise des portions.<\/p>\n

\u00c0 titre indicatif, il faut compter 50 \u00e0 70 g par personne<\/strong>, soit environ 5 \u00e0 6 portions<\/strong> pour un boudin de 300 g.<\/p>\n

Une grande libert\u00e9 de pr\u00e9sentation<\/h3>\n

Le foie gras se d\u00e9guste traditionnellement sur un pain de campagne accompagn\u00e9 d’un tour de moulin \u00e0 poivre afin de r\u00e9v\u00e9ler toute sa richesse aromatique.<\/p>\n

Par ailleurs, il s’accorde parfaitement avec un chutney de figues, d’oignons ou de fruits. Les chefs peuvent \u00e9galement l’associer \u00e0 une fine tranche d’ail noir pour apporter une touche umami ou l’int\u00e9grer \u00e0 une salade gourmande avec des g\u00e9siers et du magret fum\u00e9.<\/p>\n

Une solution adapt\u00e9e aux professionnels<\/h3>\n

Le format 300 g<\/strong> convient parfaitement aux restaurants, aux h\u00f4tels et aux traiteurs. Il facilite les mises en place tout en limitant les pertes gr\u00e2ce \u00e0 un portionnement pr\u00e9cis.<\/p>\n

De plus, le produit se conserve entre 0 \u00b0C et +4 \u00b0C<\/strong> et b\u00e9n\u00e9ficie d’une DLC maximale de 4 mois<\/strong>, ce qui simplifie la gestion des stocks.<\/p>\n

Pourquoi choisir le boudin de foie gras de canard entier mi-cuit 300 g ?<\/h3>\n

Le boudin de foie gras de canard entier mi-cuit 300 g<\/strong> associe une origine fran\u00e7aise, une texture fondante et une pr\u00e9sentation r\u00e9guli\u00e8re inspir\u00e9e du foie gras torchon. En outre, son format facilite le portionnement et le dressage. Enfin, sa polyvalence permet de composer aussi bien des entr\u00e9es gastronomiques que des salades gourmandes ou des cr\u00e9ations festives.<\/p>\n

 <\/p>\n

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Pour tout savoir sur le foie gras, cliquez ici<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le boudin de foie gras de canard entier mi-cuit 300 g<\/strong> est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de foie gras de canard entier d’origine France. Cuit dans une poche r\u00e9tractable lui donnant l’apparence d’un foie gras torchon, il offre une pr\u00e9sentation \u00e9l\u00e9gante et une d\u00e9coupe facile pour les professionnels.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8561,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[529,323],"product_tag":[5028,3619,5031,3155,5029,3547,5030,3393,3190,1027,3466,5021,3257,4988],"class_list":{"0":"post-7744","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-entier-007-foie-gras-mi-cuit","7":"product_cat-007-foie-gras-mi-cuit","8":"product_tag-boudin-de-foie-gras-de-canard-entier","9":"product_tag-entree-gastronomique","10":"product_tag-foie-gras-300-g","11":"product_tag-foie-gras-de-canard-entier","12":"product_tag-foie-gras-entier-france","13":"product_tag-foie-gras-mi-cuit","14":"product_tag-foie-gras-torchon","15":"product_tag-gastronomie-francaise","16":"product_tag-maison-masse","17":"product_tag-masse","18":"product_tag-metiers-de-bouche","19":"product_tag-produits-gastronomiques","20":"product_tag-restauration-professionnelle","21":"product_tag-traiteurs","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nFoie gras de canard entier mi-cuit - Maison Masse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Boudin de foie gras de canard entier mi-cuit 300 g. 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