{"id":7740,"date":"2021-06-16T11:13:12","date_gmt":"2021-06-16T09:13:12","guid":{"rendered":"https:\/\/maisonmasse.jk2agenceweb.com\/?post_type=product&p=7740"},"modified":"2026-08-12T08:18:15","modified_gmt":"2026-08-12T06:18:15","slug":"pastillas-foie-gras-can-surg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/produit\/pastillas-foie-gras-can-surg\/","title":{"rendered":"PASTILLAS DE FOIE GRAS DE CANARD SURGELEES"},"content":{"rendered":"

Pastillas de foie gras de canard surgel\u00e9es : une entr\u00e9e gastronomique pr\u00eate \u00e0 cuire<\/h2>\n

Les pastillas de foie gras de canard surgel\u00e9es<\/strong> r\u00e9pondent aux besoins des restaurateurs, traiteurs et artisans des m\u00e9tiers de bouche. Elles associent une feuille de brick croustillante \u00e0 une farce g\u00e9n\u00e9reuse au foie gras de canard. Gr\u00e2ce \u00e0 leur pr\u00e9paration rapide, elles permettent de proposer facilement une entr\u00e9e raffin\u00e9e ou une pi\u00e8ce cocktail de qualit\u00e9.<\/p>\n

Une recette inspir\u00e9e de la tradition<\/h3>\n

Ces pastillas revisitent la recette traditionnelle en associant 41 % de foie gras de canard<\/strong> \u00e0 un m\u00e9lange d’herbes aromatiques, de pignons de pin et d’une pointe de cannelle. Cette combinaison cr\u00e9e un \u00e9quilibre subtil entre richesse, fra\u00eecheur et notes \u00e9pic\u00e9es.<\/p>\n

Ainsi, elles apportent une touche d’originalit\u00e9 aux cartes gastronomiques.<\/p>\n

Une alliance de textures<\/h3>\n

La feuille de brick d\u00e9veloppe une texture croustillante apr\u00e8s cuisson, tandis que la farce reste fondante et g\u00e9n\u00e9reuse. Ce contraste offre une d\u00e9gustation particuli\u00e8rement agr\u00e9able.<\/p>\n

De plus, les pignons de pin ajoutent une l\u00e9g\u00e8re note croquante qui compl\u00e8te harmonieusement l’ensemble.<\/p>\n

Une pr\u00e9paration simple et rapide<\/h3>\n

Les pastillas se cuisent directement \u00e0 partir de leur \u00e9tat surgel\u00e9. Il suffit de les saisir \u00e0 la po\u00eale \u00e0 150 \u00b0C<\/strong>, puis de terminer la cuisson au four \u00e0 200 \u00b0C<\/strong> pendant environ 5 minutes<\/strong>.<\/p>\n

Ainsi, les \u00e9quipes gagnent du temps tout en obtenant une finition dor\u00e9e et croustillante.<\/p>\n

Une grande polyvalence en restauration<\/h3>\n

Ces pastillas se servent en entr\u00e9e accompagn\u00e9es d’une salade, mais trouvent \u00e9galement leur place lors d’un cocktail, d’un buffet ou d’un \u00e9v\u00e9nement gastronomique.<\/p>\n

Par ailleurs, elles peuvent \u00eatre accompagn\u00e9es d’un chutney de fruits, d’une r\u00e9duction balsamique ou d’une sauce l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e afin de cr\u00e9er des accords originaux.<\/p>\n

Un format adapt\u00e9 aux professionnels<\/h3>\n

Conditionn\u00e9es en barquette de 6 pastillas de 80 g<\/strong>, elles permettent une gestion simple des portions et une excellente r\u00e9gularit\u00e9 au dressage.<\/p>\n

De plus, leur conservation surgel\u00e9e facilite l’organisation des services et limite les pertes.<\/p>\n

Pourquoi choisir les pastillas de foie gras de canard surgel\u00e9es ?<\/h3>\n

Les pastillas de foie gras de canard surgel\u00e9es<\/strong> associent une fabrication fran\u00e7aise, une farce riche en foie gras de canard et une feuille de brick croustillante. En outre, leur cuisson rapide et leur pr\u00e9sentation soign\u00e9e simplifient le travail des \u00e9quipes. Enfin, leur \u00e9quilibre entre textures et saveurs en fait une solution id\u00e9ale pour les professionnels souhaitant enrichir leur offre avec une sp\u00e9cialit\u00e9 gastronomique originale.<\/p>\n

 <\/p>\n

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Pour tout savoir sur le foie gras, cliquez ici<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les pastillas de foie gras de canard surgel\u00e9es<\/strong> associent une feuille de brick croustillante \u00e0 une farce g\u00e9n\u00e9reuse contenant 41 % de foie gras de canard<\/strong>. Inspir\u00e9es de la recette traditionnelle de la pastilla, elles offrent une solution gastronomique pr\u00eate \u00e0 cuire pour les professionnels de la restauration.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8553,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[322,528],"product_tag":[3775,3619,5026,1029,3154,3190,1027,3466,5024,5025,5027,4987,3257,4988],"class_list":{"0":"post-7740","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-006-foie-gras-a-preparer","7":"product_cat-preparation","8":"product_tag-cuisine-francaise","9":"product_tag-entree-gastronomique","10":"product_tag-feuille-de-brick","11":"product_tag-foie-gras","12":"product_tag-foie-gras-de-canard","13":"product_tag-maison-masse","14":"product_tag-masse","15":"product_tag-metiers-de-bouche","16":"product_tag-pastillas-de-foie-gras-de-canard","17":"product_tag-pastillas-surgelees","18":"product_tag-pieces-cocktail","19":"product_tag-produits-surgeles-professionnels","20":"product_tag-restauration-professionnelle","21":"product_tag-traiteurs","22":"product_shipping_class-surgele","24":"first","25":"instock","26":"taxable","27":"shipping-taxable","28":"purchasable","29":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nPastilla de foie gras de canard dans une feuille de brick Surgel\u00e9e<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pastillas de foie gras de canard surgel\u00e9es. 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