{"id":7670,"date":"2021-06-16T11:12:40","date_gmt":"2021-06-16T09:12:40","guid":{"rendered":"https:\/\/maisonmasse.jk2agenceweb.com\/?post_type=product&p=7670"},"modified":"2026-09-21T08:13:35","modified_gmt":"2026-09-21T06:13:35","slug":"linguine-500g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/produit\/linguine-500g\/","title":{"rendered":"LINGUINE RUSTICHELLA 500G"},"content":{"rendered":"

Linguine Rustichella 500g : l’\u00e9l\u00e9gance des p\u00e2tes artisanales italiennes<\/h2>\n

Les Linguine Rustichella 500g<\/strong> r\u00e9pondent aux attentes des restaurateurs, traiteurs et artisans des m\u00e9tiers de bouche. Gr\u00e2ce \u00e0 leur forme longue et l\u00e9g\u00e8rement plate, elles enrobent parfaitement les sauces tout en conservant une texture al dente. De plus, leur fabrication artisanale garantit une qualit\u00e9 constante, id\u00e9ale pour une cuisine italienne authentique.<\/p>\n

Le savoir-faire artisanal Rustichella d’Abruzzo<\/h3>\n

Depuis 1924<\/strong>, Rustichella d’Abruzzo perp\u00e9tue un savoir-faire familial au c\u0153ur des Abruzzes. La maison s\u00e9lectionne une semoule de bl\u00e9 dur riche en prot\u00e9ines, fa\u00e7onne ses p\u00e2tes avec des moules en bronze<\/strong> puis les fait s\u00e9cher lentement \u00e0 basse temp\u00e9rature. Gr\u00e2ce \u00e0 cette m\u00e9thode traditionnelle, les p\u00e2tes d\u00e9veloppent une texture naturellement rugueuse, pr\u00e9servent toutes leurs qualit\u00e9s gustatives et offrent une excellente tenue \u00e0 la cuisson.<\/p>\n

Une texture id\u00e9ale pour retenir les sauces<\/h3>\n

Les moules en bronze donnent aux Linguine une surface rugueuse qui accroche facilement les sauces. Ainsi, chaque bouch\u00e9e r\u00e9v\u00e8le pleinement les saveurs des ingr\u00e9dients.<\/p>\n

Par ailleurs, le s\u00e9chage lent pr\u00e9serve la qualit\u00e9 du bl\u00e9 et garantit une cuisson homog\u00e8ne, m\u00eame lors d’un service en restauration.<\/p>\n

Des Linguine pour de nombreuses recettes<\/h3>\n

Les Linguine<\/strong> poss\u00e8dent la m\u00eame longueur que les spaghetti, mais leur section rectangulaire leur apporte davantage de caract\u00e8re. Elles accompagnent naturellement les poissons, les fruits de mer, les coquillages et les crustac\u00e9s.<\/p>\n

Elles s’accordent \u00e9galement avec un pesto, une sauce tomate l\u00e9g\u00e8re, une huile d’olive parfum\u00e9e ou encore des l\u00e9gumes de saison. Gr\u00e2ce \u00e0 leur polyvalence, elles trouvent aussi bien leur place dans une cuisine traditionnelle que gastronomique.<\/p>\n

Conseils de cuisson<\/h3>\n

Les Linguine Rustichella 500g<\/strong> cuisent en 9 \u00e0 11 minutes<\/strong> afin d’obtenir une texture parfaitement al dente.<\/p>\n

Pourquoi choisir les Linguine Rustichella 500g ?<\/h3>\n

Les Linguine Rustichella 500g<\/strong> associent un savoir-faire italien centenaire, une fabrication artisanale et des mati\u00e8res premi\u00e8res rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9es. De plus, leur texture rugueuse, leur excellente tenue \u00e0 la cuisson et leur forme \u00e9l\u00e9gante permettent de sublimer aussi bien les recettes de poissons que les sauces raffin\u00e9es. Enfin, elles constituent une r\u00e9f\u00e9rence pour les professionnels souhaitant proposer des p\u00e2tes italiennes premium.<\/p>\n

 <\/p>\n

En savoir plus sur les p\u00e2tes Rustichella<\/u><\/a><\/p>\n

D\u00e9couvrez les actualit\u00e9s de Masse sur notre Instagram<\/u><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rustichella d\u2019Abruzzo, entreprise familiale depuis 3 g\u00e9n\u00e9rations, a su conserver des techniques de production artisanales et authentiques.
\nLa diff\u00e9rence de qualit\u00e9 de ces p\u00e2tes Rustichella vient du choix d’un bl\u00e9 dur (pour un taux de prot\u00e9ines suffisant et une bonne qualit\u00e9 de gluten), et l’utilisation de moules en bronze. Cette technique traditionnelle rend la p\u00e2te rugueuse et permet \u00e0 celle-ci de mieux accrocher la sauce qui l\u2019accompagne. Fermet\u00e9 et saveur pour des p\u00e2tes “al dente”.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8417,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[516],"product_tag":[5102,3265,3259,5133,5134,5132,5100,4929,5101,3282,3257,1065],"class_list":{"0":"post-7670","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-pates","7":"product_tag-abruzzes","8":"product_tag-cuisine-italienne","9":"product_tag-epicerie-fine","10":"product_tag-linguine-500g","11":"product_tag-linguine-italiennes","12":"product_tag-linguine-rustichella","13":"product_tag-pates-artisanales-italiennes","14":"product_tag-pates-aux-fruits-de-mer","15":"product_tag-pates-en-bronze","16":"product_tag-pates-premium","17":"product_tag-restauration-professionnelle","18":"product_tag-rustichella-dabruzzo","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nLinguine Rustichella - Maison Masse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Linguine Rustichella 500g. 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