{"id":7663,"date":"2021-06-16T11:12:36","date_gmt":"2021-06-16T09:12:36","guid":{"rendered":"https:\/\/maisonmasse.jk2agenceweb.com\/?post_type=product&p=7663"},"modified":"2026-08-04T08:26:45","modified_gmt":"2026-08-04T06:26:45","slug":"rigatoni-500g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/produit\/rigatoni-500g\/","title":{"rendered":"RIGATONI RUSTICHELLA 500G"},"content":{"rendered":"

Rigatoni Rustichella 500g : des p\u00e2tes artisanales pour des recettes g\u00e9n\u00e9reuses<\/h2>\n

Les Rigatoni Rustichella 500g<\/strong> r\u00e9pondent aux attentes des restaurateurs, traiteurs et artisans des m\u00e9tiers de bouche. Leur forme tubulaire et leurs stries retiennent parfaitement les sauces tout en offrant une excellente tenue \u00e0 la cuisson. De plus, leur fabrication artisanale garantit une qualit\u00e9 constante, indispensable en cuisine professionnelle.<\/p>\n

Le savoir-faire artisanal Rustichella d’Abruzzo<\/h3>\n

Depuis 1924<\/strong>, Rustichella d’Abruzzo perp\u00e9tue un savoir-faire familial au c\u0153ur des Abruzzes. La maison s\u00e9lectionne une semoule de bl\u00e9 dur riche en prot\u00e9ines, fa\u00e7onne les p\u00e2tes avec des moules en bronze<\/strong> puis les fait s\u00e9cher lentement \u00e0 basse temp\u00e9rature. Gr\u00e2ce \u00e0 cette m\u00e9thode traditionnelle, les Rigatoni conservent leur fermet\u00e9, d\u00e9veloppent une texture rugueuse et offrent une cuisson parfaitement al dente.<\/p>\n

Une texture id\u00e9ale pour retenir les sauces<\/h3>\n

Les moules en bronze donnent aux Rigatoni une surface naturellement rugueuse. Ainsi, les sauces adh\u00e8rent parfaitement aux p\u00e2tes et r\u00e9v\u00e8lent toute leur intensit\u00e9 aromatique.<\/p>\n

En parall\u00e8le, le s\u00e9chage lent pr\u00e9serve les qualit\u00e9s du bl\u00e9 et limite les risques de surcuisson lors du r\u00e9chauffage, un v\u00e9ritable avantage pour les cuisines professionnelles.<\/p>\n

Des Rigatoni adapt\u00e9s \u00e0 de nombreuses pr\u00e9parations<\/h3>\n

Les Rigatoni accompagnent traditionnellement les fruits de mer<\/strong>, qu’il s’agisse de moules, de calamars, de crevettes ou de palourdes. Leur grand diam\u00e8tre permet \u00e9galement de les farcir<\/strong> avec des pr\u00e9parations \u00e0 base de viande, de ricotta, de l\u00e9gumes ou de fromage avant de les gratiner au four.<\/p>\n

Ils s’accordent aussi parfaitement avec des sauces tomate, des rag\u00f9, des pr\u00e9parations cr\u00e9meuses ou des recettes \u00e0 base de champignons.<\/p>\n

Conseils de cuisson<\/h3>\n

Les Rigatoni Rustichella 500g<\/strong> cuisent en 10 \u00e0 12 minutes<\/strong> afin d’obtenir une texture al dente.<\/p>\n

Pourquoi choisir les Rigatoni Rustichella 500g ?<\/h3>\n

Les Rigatoni Rustichella 500g<\/strong> associent un savoir-faire italien centenaire, une fabrication artisanale et des mati\u00e8res premi\u00e8res rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9es. De plus, leur texture rugueuse, leur excellente tenue \u00e0 la cuisson et leur polyvalence permettent de r\u00e9aliser aussi bien des plats de fruits de mer que des recettes farcies. Enfin, ils constituent une r\u00e9f\u00e9rence pour les professionnels souhaitant proposer des p\u00e2tes italiennes premium.<\/p>\n

 <\/p>\n

En savoir plus sur les p\u00e2tes Rustichella<\/u><\/a><\/p>\n

D\u00e9couvrez les actualit\u00e9s de Masse sur notre Instagram<\/u><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les Rigatoni Rustichella 500g<\/strong> sont des p\u00e2tes artisanales italiennes fabriqu\u00e9es dans les Abruzzes. Leur forme tubulaire stri\u00e9e et leur texture rugueuse permettent de retenir g\u00e9n\u00e9reusement les sauces et les farces, pour des recettes authentiques destin\u00e9es aux professionnels.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8403,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[516],"product_tag":[5102,3265,3259,4912,5107,5100,5101,3282,3257,5114,5113,1065],"class_list":{"0":"post-7663","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-pates","7":"product_tag-abruzzes","8":"product_tag-cuisine-italienne","9":"product_tag-epicerie-fine","10":"product_tag-pates-a-farcir","11":"product_tag-pates-al-dente","12":"product_tag-pates-artisanales-italiennes","13":"product_tag-pates-en-bronze","14":"product_tag-pates-premium","15":"product_tag-restauration-professionnelle","16":"product_tag-rigatoni-500g","17":"product_tag-rigatoni-rustichella","18":"product_tag-rustichella-dabruzzo","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nRigatoni Rustichella - Maison Masse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rigatoni Rustichella 500g. 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