{"id":7646,"date":"2021-06-16T11:12:30","date_gmt":"2021-06-16T09:12:30","guid":{"rendered":"https:\/\/maisonmasse.jk2agenceweb.com\/?post_type=product&p=7646"},"modified":"2026-08-04T08:23:30","modified_gmt":"2026-08-04T06:23:30","slug":"moule-escabeche-16-20-r-pena","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/produit\/moule-escabeche-16-20-r-pena\/","title":{"rendered":"MOULES A L’ESCABECHE 16\/20 RAMON PENA"},"content":{"rendered":"

Moules \u00e0 l’escab\u00e8che 16\/20 Ramon Pe\u00f1a : une sp\u00e9cialit\u00e9 espagnole haut de gamme<\/h2>\n

Les moules \u00e0 l’escab\u00e8che 16\/20 Ramon Pe\u00f1a<\/strong> r\u00e9pondent aux exigences des restaurateurs, traiteurs et artisans des m\u00e9tiers de bouche. Gr\u00e2ce \u00e0 leur chair tendre et \u00e0 leur marinade traditionnelle, elles apportent une touche authentique aux cartes de tapas comme aux recettes gastronomiques. De plus, leur pr\u00e9paration artisanale garantit une qualit\u00e9 constante.<\/p>\n

Le savoir-faire Ramon Pe\u00f1a<\/h3>\n

Depuis 1920<\/strong>, Ramon Pe\u00f1a<\/strong> s\u00e9lectionne les meilleurs produits de la mer afin de produire des conserves premium. L’entreprise familiale privil\u00e9gie une fabrication artisanale et limite volontairement sa production afin de pr\u00e9server la qualit\u00e9 de chaque r\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n

En outre, toutes les recettes sont \u00e9labor\u00e9es sans conservateur, sans colorant ni additif<\/strong>. Les produits Ramon Pe\u00f1a sont distribu\u00e9s en exclusivit\u00e9 par Maison Masse<\/strong> en France.<\/p>\n

Une pr\u00e9paration artisanale<\/h3>\n

Les \u00e9quipes Ramon Pe\u00f1a nettoient soigneusement chaque moule avant de retirer le byssus. Ensuite, elles les rangent une \u00e0 une dans chaque conserve afin de garantir une pr\u00e9sentation soign\u00e9e et une qualit\u00e9 homog\u00e8ne.<\/p>\n

Cette attention port\u00e9e \u00e0 chaque \u00e9tape permet d’obtenir un produit particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 en restauration gastronomique.<\/p>\n

Une production respectueuse de la saisonnalit\u00e9<\/h3>\n

Ramon Pe\u00f1a adapte sa production aux saisons de p\u00eache afin de respecter le renouvellement naturel des esp\u00e8ces. Cette d\u00e9marche favorise une s\u00e9lection rigoureuse des moules tout en garantissant une qualit\u00e9 r\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n

Ainsi, les professionnels disposent d’une conserve premium disponible tout au long de l’ann\u00e9e.<\/p>\n

Une recette traditionnelle \u00e0 l’escab\u00e8che<\/h3>\n

La marinade \u00e0 l’escab\u00e8che apporte un \u00e9quilibre subtil entre fra\u00eecheur, acidit\u00e9 et \u00e9pices. Elle met en valeur la finesse de la chair sans masquer ses ar\u00f4mes naturels.<\/p>\n

Cette recette traditionnelle espagnole offre une d\u00e9gustation authentique et imm\u00e9diatement pr\u00eate \u00e0 servir.<\/p>\n

Une grande polyvalence en cuisine<\/h3>\n

Ces moules se d\u00e9gustent en tapas, mais accompagnent \u00e9galement des salades, des assiettes de fruits de mer ou des entr\u00e9es gourmandes. Elles trouvent aussi leur place dans des recettes de riz, de p\u00e2tes ou des pr\u00e9parations m\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/p>\n

Par ailleurs, la marinade peut servir de base \u00e0 une vinaigrette, une soupe ou un fond de sauce afin d’apporter davantage de profondeur aux pr\u00e9parations.<\/p>\n

Une solution adapt\u00e9e aux professionnels<\/h3>\n

Chaque conserve contient 16 \u00e0 20 moules<\/strong>, un calibre qui facilite le portionnement et garantit un dressage homog\u00e8ne. De plus, ce produit permet de gagner du temps en cuisine tout en maintenant un niveau de qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n

Ainsi, les restaurants, h\u00f4tels, traiteurs et bars \u00e0 tapas disposent d’une sp\u00e9cialit\u00e9 premium pr\u00eate \u00e0 servir.<\/p>\n

Pourquoi choisir les moules \u00e0 l’escab\u00e8che 16\/20 Ramon Pe\u00f1a ?<\/h3>\n

Les moules \u00e0 l’escab\u00e8che 16\/20 Ramon Pe\u00f1a<\/strong> associent un savoir-faire familial centenaire, une pr\u00e9paration artisanale et une recette traditionnelle espagnole. De plus, leur chair tendre, leur marinade \u00e9quilibr\u00e9e et leur grande polyvalence permettent de cr\u00e9er facilement des recettes raffin\u00e9es. Enfin, elles constituent une r\u00e9f\u00e9rence pour les professionnels souhaitant proposer une conserve de la mer haut de gamme.<\/p>\n

 <\/p>\n

En savoir plus sur les conserves de la Mer Ramon Pena<\/u><\/a><\/p>\n

D\u00e9couvrez les\u00a0actualit\u00e9s de Masse sur notre Instagram<\/u><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les moules \u00e0 l’escab\u00e8che 16\/20 Ramon Pe\u00f1a<\/strong> sont pr\u00e9par\u00e9es selon la recette traditionnelle espagnole. Nettoy\u00e9es avec soin et rang\u00e9es une \u00e0 une, elles offrent une chair tendre et une marinade \u00e9quilibr\u00e9e, id\u00e9ales pour les professionnels des m\u00e9tiers de bouche.<\/p>\n

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