{"id":7620,"date":"2021-06-16T11:12:18","date_gmt":"2021-06-16T09:12:18","guid":{"rendered":"https:\/\/maisonmasse.jk2agenceweb.com\/?post_type=product&p=7620"},"modified":"2026-08-04T08:22:38","modified_gmt":"2026-08-04T06:22:38","slug":"petite-sardine-huile-olive-30-35-ramon-pena","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/produit\/petite-sardine-huile-olive-30-35-ramon-pena\/","title":{"rendered":"PETITES SARDINES A L’HUILE D’OLIVE 30\/35 RAMON PENA PREMIUM"},"content":{"rendered":"

Petites sardines \u00e0 l’huile d’olive 30\/35 Ramon Pe\u00f1a Premium : une r\u00e9f\u00e9rence pour les professionnels<\/h2>\n

Les petites sardines \u00e0 l’huile d’olive 30\/35 Ramon Pe\u00f1a Premium<\/strong> r\u00e9pondent aux attentes des restaurateurs, traiteurs et \u00e9piceries fines. Elles associent une s\u00e9lection rigoureuse des poissons \u00e0 un savoir-faire artisanal reconnu. Gr\u00e2ce \u00e0 leur petit calibre, elles conviennent parfaitement aux tapas, aux buffets et aux cr\u00e9ations gastronomiques.<\/p>\n

Le savoir-faire de Ramon Pe\u00f1a<\/h3>\n

Depuis 1920, Ramon Pe\u00f1a<\/strong> \u00e9labore des conserves de poissons haut de gamme. L’entreprise limite volontairement sa production afin de respecter la saisonnalit\u00e9 des esp\u00e8ces. De plus, les \u00e9quipes r\u00e9alisent chaque \u00e9tape de pr\u00e9paration enti\u00e8rement \u00e0 la main.<\/p>\n

Les recettes ne contiennent ni conservateur, ni colorant ni additif. En France, Maison Masse<\/strong> distribue les produits Ramon Pe\u00f1a en exclusivit\u00e9.<\/p>\n

Des sardines s\u00e9lectionn\u00e9es dans l’Atlantique Nord<\/h3>\n

Les sardines proviennent des eaux froides de l’Atlantique Nord. Elles d\u00e9veloppent une chair tendre et particuli\u00e8rement moelleuse. Leur qualit\u00e9 r\u00e9pond aux exigences de la gamme Gourmet de Ramon Pe\u00f1a.<\/p>\n

Les p\u00eacheurs adaptent \u00e9galement les volumes de capture au rythme des saisons. Cette d\u00e9marche contribue au renouvellement des ressources marines.<\/p>\n

Une pr\u00e9paration artisanale<\/h3>\n

Les \u00e9quipes \u00e9visc\u00e8rent, \u00e9t\u00eatent et lavent soigneusement chaque sardine. Ensuite, elles les grillent afin d’\u00e9liminer l’exc\u00e8s de graisse. Enfin, elles les rangent une \u00e0 une dans chaque bo\u00eete avant d’ajouter l’huile d’olive.<\/p>\n

Chaque conserve contient 30 \u00e0 35 petites sardines<\/strong>, soigneusement pr\u00e9sent\u00e9es.<\/p>\n

Une qualit\u00e9 contr\u00f4l\u00e9e<\/h3>\n

Le retrait de la t\u00eate et des visc\u00e8res permet de limiter le risque allerg\u00e8ne. De plus, Ramon Pe\u00f1a fixe un taux maximal d’histamine de 200 mg\/kg<\/strong>. Cette valeur reste largement inf\u00e9rieure \u00e0 la limite r\u00e9glementaire de 700 mg\/kg<\/strong>.<\/p>\n

Ainsi, chaque production r\u00e9pond aux standards de qualit\u00e9 de la marque.<\/p>\n

Une utilisation polyvalente<\/h3>\n

Ces petites sardines s’int\u00e8grent facilement dans des tapas, des planches ap\u00e9ritives ou des salades. Elles accompagnent \u00e9galement des recettes m\u00e9diterran\u00e9ennes et des assiettes de d\u00e9gustation.<\/p>\n

Par ailleurs, l’huile d’olive de la conserve peut enrichir une vinaigrette, une soupe ou un fond de sauce. Les professionnels optimisent ainsi chaque ingr\u00e9dient.<\/p>\n

Pourquoi choisir les petites sardines \u00e0 l’huile d’olive 30\/35 Ramon Pe\u00f1a Premium ?<\/h3>\n

Les petites sardines \u00e0 l’huile d’olive 30\/35 Ramon Pe\u00f1a Premium<\/strong> associent une pr\u00e9paration artisanale, une s\u00e9lection rigoureuse et une qualit\u00e9 gastronomique reconnue. Gr\u00e2ce \u00e0 leur petit calibre, \u00e0 leur chair fondante et \u00e0 leur fabrication sans conservateur, sans colorant ni additif, elles constituent une r\u00e9f\u00e9rence pour les professionnels des m\u00e9tiers de bouche.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sardines \u00e0 l’huile d’olive Ramon Pena – 30 \u00e0 35 sardines.<\/p>\n

En savoir plus sur les conserves de la Mer Ramon Pena<\/a><\/p>\n

D\u00e9couvrez les actualit\u00e9s de Masse sur notre Instagram<\/u><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les sardines gourmet de chez Ramon Pena, ou sardinillas,<\/em> proviennent des\u00a0eaux froides de l\u2019Atlantique Nord et sont travaill\u00e9es par des mains expertes : \u00e9visc\u00e9r\u00e9es, \u00e9t\u00eat\u00e9es avec soin, lav\u00e9es, grill\u00e9es pour \u00e9liminer les exc\u00e9dents de graisse puis embo\u00eet\u00e9es avec de l\u2019huile d\u2019olive.. Elles sont plus moelleuses et se gardent plus longtemps.<\/p>\n

La conserve contient entre 30 et 35 petites sardines.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8317,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[508],"product_tag":[4830,4827,4689,3190,3466,4873,1017,3257,1015,4828,1016,4826,4852,4825,4045],"class_list":{"0":"post-7620","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-conserves-de-la-mer","7":"product_tag-conserves-de-poissons-premium","8":"product_tag-conserves-espagnoles","9":"product_tag-epicerie-fine-espagnole","10":"product_tag-maison-masse","11":"product_tag-metiers-de-bouche","12":"product_tag-petites-sardines-a-lhuile-dolive-ramon-pena-premium","13":"product_tag-ramon-pena","14":"product_tag-restauration-professionnelle","15":"product_tag-sardines","16":"product_tag-sardines-artisanales","17":"product_tag-sardines-en-boite","18":"product_tag-sardines-gourmet","19":"product_tag-sardines-premium","20":"product_tag-sardinillas-ramon-pena","21":"product_tag-tapas-espagnoles","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nPETITES SARDINES A L'HUILE D'OLIVE 30\/35 RAMON PENA PREMIUM - Maison Masse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Petites sardines \u00e0 l'huile d'olive 30\/35 Ramon Pe\u00f1a Premium. 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