{"id":7598,"date":"2021-06-16T11:12:10","date_gmt":"2021-06-16T09:12:10","guid":{"rendered":"https:\/\/maisonmasse.jk2agenceweb.com\/?post_type=product&p=7598"},"modified":"2026-08-12T08:08:40","modified_gmt":"2026-08-12T06:08:40","slug":"morilles-speciales-sechees-100g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/produit\/morilles-speciales-sechees-100g\/","title":{"rendered":"MORILLES SECHEES SPECIALES 100G"},"content":{"rendered":"

Morilles s\u00e9ch\u00e9es sp\u00e9ciales 100 g : un champignon d’exception pour la gastronomie<\/h2>\n

Les morilles s\u00e9ch\u00e9es sp\u00e9ciales 100 g<\/strong> r\u00e9pondent aux exigences des restaurateurs, traiteurs et artisans des m\u00e9tiers de bouche. R\u00e9put\u00e9es depuis l’Antiquit\u00e9, elles figurent aujourd’hui parmi les champignons les plus recherch\u00e9s en cuisine. Gr\u00e2ce \u00e0 leur parfum puissant et \u00e0 leur texture d\u00e9licate, elles apportent une v\u00e9ritable valeur ajout\u00e9e aux recettes gastronomiques.<\/p>\n

Des morilles sauvages soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es<\/h3>\n

Ces morilles sauvages<\/strong> sont s\u00e9lectionn\u00e9es pour leur qualit\u00e9 et leur r\u00e9gularit\u00e9. Elles sont ensuite conditionn\u00e9es en France \u00e0 partir de mati\u00e8res premi\u00e8res provenant de diff\u00e9rents pays.<\/p>\n

Ainsi, les professionnels b\u00e9n\u00e9ficient d’un produit fiable, disponible toute l’ann\u00e9e et parfaitement adapt\u00e9 aux exigences de la restauration.<\/p>\n

Une excellente restitution apr\u00e8s r\u00e9hydratation<\/h3>\n

Les morilles s\u00e9ch\u00e9es retrouvent jusqu’\u00e0 cinq fois leur volume initial<\/strong> apr\u00e8s r\u00e9hydratation. Cette caract\u00e9ristique am\u00e9liore leur rendement tout en pr\u00e9servant leur texture et leurs qualit\u00e9s gustatives.<\/p>\n

De plus, leur format sec facilite le stockage et limite les pertes en cuisine.<\/p>\n

Une pr\u00e9paration simple<\/h3>\n

Il suffit de laisser tremper les morilles dans de l’eau ti\u00e8de pendant au moins 15 minutes<\/strong>. Ensuite, il convient de les \u00e9goutter puis de les plonger 1 minute dans l’eau bouillante<\/strong> avant de les cuisiner.<\/p>\n

Pour d\u00e9velopper encore davantage leurs ar\u00f4mes, il est \u00e9galement possible de les faire r\u00e9hydrater dans un m\u00e9lange d’eau et de lait ti\u00e8de pendant environ deux heures. L’eau de r\u00e9hydratation peut ensuite servir de base pour r\u00e9aliser des sauces riches en saveurs.<\/p>\n

Une grande richesse culinaire<\/h3>\n

Les morilles accompagnent parfaitement la cr\u00e8me, le beurre et les jus de cuisson. Elles subliment les poulardes, le veau, les ris de veau, les \u0153ufs brouill\u00e9s ainsi que de nombreuses sauces gastronomiques.<\/p>\n

Par ailleurs, elles trouvent \u00e9galement leur place dans les farces, les terrines ou les recettes \u00e0 base de p\u00e2tes fra\u00eeches.<\/p>\n

Un produit adapt\u00e9 aux professionnels<\/h3>\n

Le conditionnement de 100 g<\/strong> convient parfaitement aux restaurants, h\u00f4tels et traiteurs qui recherchent un champignon premium facile \u00e0 conserver et \u00e0 utiliser selon leurs besoins.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 leur fort rendement apr\u00e8s r\u00e9hydratation, les morilles permettent \u00e9galement de ma\u00eetriser les co\u00fbts mati\u00e8re.<\/p>\n

Pourquoi choisir les morilles s\u00e9ch\u00e9es sp\u00e9ciales 100 g ?<\/h3>\n

Les morilles s\u00e9ch\u00e9es sp\u00e9ciales 100 g<\/strong> associent une s\u00e9lection rigoureuse, un excellent rendement apr\u00e8s r\u00e9hydratation et une grande richesse aromatique. En outre, leur facilit\u00e9 de pr\u00e9paration et leur polyvalence permettent de r\u00e9aliser des recettes raffin\u00e9es tout au long de l’ann\u00e9e. Elles constituent ainsi une r\u00e9f\u00e9rence incontournable pour les professionnels des m\u00e9tiers de bouche.<\/p>\n

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En savoir plus sur la morille<\/a><\/span><\/p>\n

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Les morilles s\u00e9ch\u00e9es sp\u00e9ciales 100 g<\/strong> sont des morilles sauvages soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es. Apr\u00e8s r\u00e9hydratation, elles retrouvent jusqu’\u00e0 cinq fois leur volume initial et d\u00e9veloppent une texture fondante ainsi qu’un parfum intense, id\u00e9al pour les cuisines gastronomiques.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10558,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[505,334],"product_tag":[1665,4787,4617,4628,3505,3190,3466,5051,4801,3215,5050,5052,3257,1664,1666],"class_list":{"0":"post-7598","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champignons-secs","7":"product_cat-best-sellers-masse","8":"product_tag-champignon","9":"product_tag-champignons-gastronomiques","10":"product_tag-champignons-premium","11":"product_tag-champignons-seches","12":"product_tag-cuisine-gastronomique","13":"product_tag-maison-masse","14":"product_tag-metiers-de-bouche","15":"product_tag-morilles-100-g","16":"product_tag-morilles-sauvages","17":"product_tag-morilles-sechees","18":"product_tag-morilles-speciales","19":"product_tag-produits-depicerie-fine","20":"product_tag-restauration-professionnelle","21":"product_tag-risotto","22":"product_tag-volaille","24":"first","25":"instock","26":"taxable","27":"shipping-taxable","28":"purchasable","29":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nMorilles sp\u00e9ciales s\u00e9ch\u00e9es - Maison Masse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vente en Ligne de morilles sp\u00e9ciales s\u00e9ch\u00e9es. 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