{"id":7595,"date":"2021-06-16T11:12:09","date_gmt":"2021-06-16T09:12:09","guid":{"rendered":"https:\/\/maisonmasse.jk2agenceweb.com\/?post_type=product&p=7595"},"modified":"2026-09-22T08:12:27","modified_gmt":"2026-09-22T06:12:27","slug":"cepes-surgeles-bouchons-import","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/","title":{"rendered":"CEPES BOUCHONS SURGELES"},"content":{"rendered":"

C\u00e8pes bouchons surgel\u00e9s : un champignon premium pour les cuisines professionnelles<\/h2>\n

Les c\u00e8pes bouchons surgel\u00e9s<\/strong> r\u00e9pondent aux besoins des restaurateurs, traiteurs et artisans des m\u00e9tiers de bouche qui recherchent un champignon de qualit\u00e9 disponible toute l’ann\u00e9e. Compos\u00e9s exclusivement de c\u00e8pes soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s, ils offrent une texture g\u00e9n\u00e9reuse et un go\u00fbt bois\u00e9 qui accompagne parfaitement les recettes gastronomiques.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 leur surg\u00e9lation, les professionnels b\u00e9n\u00e9ficient d’un produit pratique qui conserve toutes ses qualit\u00e9s jusqu’\u00e0 son utilisation.<\/p>\n

Une s\u00e9lection de c\u00e8pes de qualit\u00e9<\/h3>\n

Cette r\u00e9f\u00e9rence rassemble exclusivement des c\u00e8pes (Boletus edulis, Boletus pinophilus, Boletus aereus et Boletus reticulatus)<\/strong> provenant des pays de l’Est (Estonie, Lituanie, Bosnie, Bulgarie, Roumanie) ainsi que de Turquie. Cette s\u00e9lection garantit une qualit\u00e9 constante et une excellente richesse aromatique.<\/p>\n

Ainsi, les cuisines professionnelles disposent d’un ingr\u00e9dient fiable pour leurs pr\u00e9parations gastronomiques.<\/p>\n

Un format bouchon particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9<\/h3>\n

Le format bouchon met en valeur la partie la plus noble du champignon. De plus, il apporte une pr\u00e9sentation \u00e9l\u00e9gante qui convient parfaitement aux dressages soign\u00e9s et aux recettes gastronomiques.<\/p>\n

Par cons\u00e9quent, les chefs valorisent facilement leurs assiettes avec un produit \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e.<\/p>\n

Une cuisson simple et rapide<\/h3>\n

Pour pr\u00e9server toute la texture des c\u00e8pes, il est conseill\u00e9 de les cuire directement sans d\u00e9cong\u00e9lation. Il suffit de les plonger dans l’eau bouillante puis de poursuivre la cuisson pendant 15 minutes apr\u00e8s la reprise de l’\u00e9bullition<\/strong> avant de les \u00e9goutter.<\/p>\n

Ensuite, les c\u00e8pes se cuisinent comme des champignons frais et s’int\u00e8grent facilement dans toutes les pr\u00e9parations.<\/p>\n

Un excellent alli\u00e9 des recettes gastronomiques<\/h3>\n

Les c\u00e8pes bouchons accompagnent id\u00e9alement les viandes, les volailles, le gibier, les p\u00e2tes fra\u00eeches, les risottos ou encore les sauces \u00e0 la cr\u00e8me. De plus, un simple passage \u00e0 la po\u00eale avec un peu d’ail suffit \u00e0 r\u00e9v\u00e9ler toute leur richesse aromatique.<\/p>\n

Par ailleurs, l’eau de cuisson constitue une excellente base pour \u00e9laborer des sauces particuli\u00e8rement parfum\u00e9es.<\/p>\n

Une solution pratique pour les professionnels<\/h3>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 la surg\u00e9lation, les \u00e9tablissements disposent de c\u00e8pes de qualit\u00e9 tout au long de l’ann\u00e9e sans d\u00e9pendre de la saison. Cette disponibilit\u00e9 facilite l’organisation des cuisines et garantit une r\u00e9gularit\u00e9 dans les pr\u00e9parations.<\/p>\n

Ainsi, les chefs peuvent int\u00e9grer facilement ce champignon noble \u00e0 leurs cartes.<\/p>\n

Pourquoi choisir les c\u00e8pes bouchons surgel\u00e9s ?<\/h3>\n

Les c\u00e8pes bouchons surgel\u00e9s<\/strong> associent une s\u00e9lection rigoureuse, une excellente tenue \u00e0 la cuisson et une grande richesse aromatique. Gr\u00e2ce \u00e0 leur format premium et \u00e0 leur facilit\u00e9 d’utilisation, ils permettent aux professionnels de r\u00e9aliser des sauces, garnitures et recettes gastronomiques de grande qualit\u00e9 tout au long de l’ann\u00e9e.<\/p>\n

 <\/p>\n

Des id\u00e9es recettes avec du c\u00e8pes<\/u><\/a><\/p>\n

D\u00e9couvrez les actualit\u00e9s de Masse sur notre Instagram<\/u><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les c\u00e8pes bouchons surgel\u00e9s<\/strong> sont compos\u00e9s de 100 % de c\u00e8pes<\/strong> soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s. Leur surg\u00e9lation permet de pr\u00e9server leur texture et leurs qualit\u00e9s aromatiques, tandis que leur format \u00ab bouchon \u00bb apporte une pr\u00e9sentation soign\u00e9e, id\u00e9ale pour les cuisines professionnelles.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8267,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[506],"product_tag":[4611,4813,4797,4815,4814,1665,4798,4617,4802,3505,3190,3466,3257,1664],"class_list":{"0":"post-7595","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champignons-surgeles","7":"product_tag-boletus-edulis","8":"product_tag-cepes-bouchons-surgeles","9":"product_tag-cepes-gastronomiques","10":"product_tag-cepes-pour-sauces","11":"product_tag-cepes-surgeles","12":"product_tag-champignon","13":"product_tag-champignons-pour-risotto","14":"product_tag-champignons-premium","15":"product_tag-champignons-surgeles","16":"product_tag-cuisine-gastronomique","17":"product_tag-maison-masse","18":"product_tag-metiers-de-bouche","19":"product_tag-restauration-professionnelle","20":"product_tag-risotto","21":"product_shipping_class-surgele","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nC\u00e8pes surgel\u00e9s bouchon - Maison Masse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"C\u00e8pes bouchons surgel\u00e9s 100 % c\u00e8pes. Une s\u00e9lection de champignons premium id\u00e9ale pour les sauces, viandes et recettes gastronomiques.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"CEPES BOUCHONS SURGELES\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"C\u00e8pes bouchons surgel\u00e9s 100 % c\u00e8pes. Une s\u00e9lection de champignons premium id\u00e9ale pour les sauces, viandes et recettes gastronomiques.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Maison Masse\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-22T06:12:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.maison-masse.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/logo-maisonmasse.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"246\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"100\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/\",\"name\":\"C\u00e8pes surgel\u00e9s bouchon - Maison Masse\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/CHAS016.bmp\",\"datePublished\":\"2021-06-16T09:12:09+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-22T06:12:27+00:00\",\"description\":\"C\u00e8pes bouchons surgel\u00e9s 100 % c\u00e8pes. Une s\u00e9lection de champignons premium id\u00e9ale pour les sauces, viandes et recettes gastronomiques.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/CHAS016.bmp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/CHAS016.bmp\",\"width\":678,\"height\":1024,\"caption\":\"C\u00e8pes bouchons surgel\u00e9s 100 % c\u00e8pes pour sauces, viandes et pr\u00e9parations gastronomiques.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Boutique – Particuliers\",\"item\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/boutique\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"CEPES BOUCHONS SURGELES\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/\",\"name\":\"Maison Masse\",\"description\":\"La maison du foie gras depuis 1884\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/#organization\",\"name\":\"Maison Masse\",\"url\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/favicon.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/favicon.png\",\"width\":71,\"height\":72,\"caption\":\"Maison Masse\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"C\u00e8pes surgel\u00e9s bouchon - Maison Masse","description":"C\u00e8pes bouchons surgel\u00e9s 100 % c\u00e8pes. Une s\u00e9lection de champignons premium id\u00e9ale pour les sauces, viandes et recettes gastronomiques.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"CEPES BOUCHONS SURGELES","og_description":"C\u00e8pes bouchons surgel\u00e9s 100 % c\u00e8pes. Une s\u00e9lection de champignons premium id\u00e9ale pour les sauces, viandes et recettes gastronomiques.","og_url":"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/","og_site_name":"Maison Masse","article_modified_time":"2026-09-22T06:12:27+00:00","og_image":[{"width":246,"height":100,"url":"https:\/\/www.maison-masse.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/logo-maisonmasse.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/","url":"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/","name":"C\u00e8pes surgel\u00e9s bouchon - Maison Masse","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.maison-masse.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/CHAS016.bmp","datePublished":"2021-06-16T09:12:09+00:00","dateModified":"2026-09-22T06:12:27+00:00","description":"C\u00e8pes bouchons surgel\u00e9s 100 % c\u00e8pes. Une s\u00e9lection de champignons premium id\u00e9ale pour les sauces, viandes et recettes gastronomiques.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.maison-masse.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/CHAS016.bmp","contentUrl":"https:\/\/www.maison-masse.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/CHAS016.bmp","width":678,"height":1024,"caption":"C\u00e8pes bouchons surgel\u00e9s 100 % c\u00e8pes pour sauces, viandes et pr\u00e9parations gastronomiques."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.maison-masse.com\/produit\/cepes-surgeles-bouchons-import\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Boutique – Particuliers","item":"https:\/\/www.maison-masse.com\/boutique\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"CEPES BOUCHONS SURGELES"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/#website","url":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/","name":"Maison Masse","description":"La maison du foie gras depuis 1884","publisher":{"@id":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/#organization","name":"Maison Masse","url":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.maison-masse.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/favicon.png","contentUrl":"https:\/\/www.maison-masse.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/favicon.png","width":71,"height":72,"caption":"Maison Masse"},"image":{"@id":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7595"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7595"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7595"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}