{"id":7438,"date":"2021-06-16T11:10:55","date_gmt":"2021-06-16T09:10:55","guid":{"rendered":"https:\/\/maisonmasse.jk2agenceweb.com\/?post_type=product&p=7438"},"modified":"2026-08-04T08:01:24","modified_gmt":"2026-08-04T06:01:24","slug":"safran-filament-10g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/produit\/safran-filament-10g\/","title":{"rendered":"SAFRAN FILAMENT 10G"},"content":{"rendered":"

Safran filament 10 g : une \u00e9pice d’exception pour les cuisines professionnelles<\/h2>\n

Le safran filament 10 g<\/strong> r\u00e9pond aux exigences des restaurateurs, traiteurs, p\u00e2tissiers et artisans des m\u00e9tiers de bouche. Pr\u00e9sent\u00e9 sous sa forme enti\u00e8re, il pr\u00e9serve toute sa richesse aromatique et permet un dosage pr\u00e9cis. Gr\u00e2ce \u00e0 sa qualit\u00e9 premium, il apporte couleur, parfum et \u00e9l\u00e9gance aux cr\u00e9ations culinaires.<\/p>\n

Un safran de cat\u00e9gorie 1<\/h3>\n

Ce safran est class\u00e9 cat\u00e9gorie 1 selon la norme ISO 3632<\/strong>, r\u00e9f\u00e9rence internationale en mati\u00e8re de qualit\u00e9. Il offre un excellent pouvoir colorant, une intensit\u00e9 aromatique \u00e9lev\u00e9e et un \u00e9quilibre gustatif recherch\u00e9.<\/p>\n

Ainsi, les professionnels valorisent leurs recettes avec une \u00e9pice reconnue pour son excellence.<\/p>\n

Une r\u00e9colte enti\u00e8rement manuelle<\/h3>\n

Chaque fleur de crocus produit seulement trois stigmates rouges<\/strong>. Les producteurs les r\u00e9coltent minutieusement \u00e0 la main avant de les faire s\u00e9cher afin de pr\u00e9server leurs qualit\u00e9s organoleptiques.<\/p>\n

Ensuite, chaque \u00e9tape de transformation respecte un savoir-faire traditionnel qui contribue \u00e0 la raret\u00e9 et \u00e0 la valeur du safran.<\/p>\n

Une origine reconnue<\/h3>\n

Originaire d’Iran<\/strong>, ce safran b\u00e9n\u00e9ficie d’un terroir r\u00e9put\u00e9 pour produire parmi les meilleurs safrans au monde. De plus, il est issu d’une agriculture qui exclut l’utilisation de produits chimiques de synth\u00e8se.<\/p>\n

Cette m\u00e9thode permet de pr\u00e9server les qualit\u00e9s naturelles de l’\u00e9pice tout en respectant les sols.<\/p>\n

Une \u00e9pice polyvalente<\/h3>\n

Les filaments de safran parfument d\u00e9licatement les risottos, les plats de poisson, les crustac\u00e9s, les volailles, les tajines ou les pr\u00e9parations \u00e0 base d’agneau. Ils trouvent \u00e9galement leur place en p\u00e2tisserie dans les cr\u00e8mes, les brioches, les cr\u00e8mes anglaises ou les desserts raffin\u00e9s.<\/p>\n

Pour d\u00e9velopper pleinement leurs ar\u00f4mes, il est conseill\u00e9 de laisser infuser les filaments quelques minutes dans un liquide ti\u00e8de avant leur incorporation.<\/p>\n

Un format adapt\u00e9 aux professionnels<\/h3>\n

Le conditionnement de 10 g<\/strong> r\u00e9pond aux besoins des cuisines professionnelles qui utilisent r\u00e9guli\u00e8rement cette \u00e9pice d’exception. Gr\u00e2ce \u00e0 sa pr\u00e9sentation en filaments, il permet \u00e9galement un dosage pr\u00e9cis et une meilleure ma\u00eetrise des pr\u00e9parations.<\/p>\n

Pourquoi choisir le safran filament 10 g ?<\/h3>\n

Le safran filament 10 g<\/strong> associe une origine iranienne<\/strong>, une qualit\u00e9 cat\u00e9gorie 1 ISO 3632<\/strong> et une r\u00e9colte enti\u00e8rement r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 la main. En outre, sa pr\u00e9sentation en filaments pr\u00e9serve toute sa richesse aromatique et offre une grande pr\u00e9cision d’utilisation. Il constitue ainsi une r\u00e9f\u00e9rence pour les professionnels souhaitant sublimer leurs recettes avec une \u00e9pice haut de gamme.<\/p>\n

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Besoin d’autres aides culinaires ? Nous avons aussi des poivres !<\/a><\/span><\/p>\n

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Le safran filament 10 g<\/strong> est un safran d’origine Iran<\/strong>, class\u00e9 cat\u00e9gorie 1 selon la norme ISO 3632<\/strong>. R\u00e9colt\u00e9 \u00e0 la main et issu d’une agriculture sans produits chimiques de synth\u00e8se, il d\u00e9veloppe une puissance aromatique remarquable et sublime les pr\u00e9parations sal\u00e9es comme sucr\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7963,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[310,497],"product_tag":[3505,3270,4674,2923,3190,4355,3257,2922,5036,5037,4752,4758,5040,5038],"class_list":{"0":"post-7438","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-les-produits-qui-ont-du-peps","7":"product_cat-safran-vanille","8":"product_tag-cuisine-gastronomique","9":"product_tag-epices-premium","10":"product_tag-epices-professionnelles","11":"product_tag-filament","12":"product_tag-maison-masse","13":"product_tag-patisserie-professionnelle","14":"product_tag-restauration-professionnelle","15":"product_tag-safran","16":"product_tag-safran-10-g","17":"product_tag-safran-categorie-1","18":"product_tag-safran-filament","19":"product_tag-safran-gastronomique","20":"product_tag-safran-iran","21":"product_tag-safran-iso-3632","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nSAFRAN FILAMENT 10G - Maison Masse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Safran filament 10 g d'origine Iran, cat\u00e9gorie 1 ISO 3632. 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