{"id":12793,"date":"2023-03-31T08:41:14","date_gmt":"2023-03-31T06:41:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maison-masse.com\/?post_type=product&p=12793"},"modified":"2026-08-04T08:19:57","modified_gmt":"2026-08-04T06:19:57","slug":"vanille-bourbon-madagascar-5-gousses","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/produit\/vanille-bourbon-madagascar-5-gousses\/","title":{"rendered":"VANILLE BOURBON 5 GOUSSES"},"content":{"rendered":"

Vanille Bourbon 5 gousses : une vanille de Madagascar aux ar\u00f4mes intenses<\/h2>\n

Les vanille Bourbon 5 gousses<\/strong> r\u00e9pondent aux attentes des p\u00e2tissiers, restaurateurs, glaciers, chocolatiers et artisans des m\u00e9tiers de bouche. Issues de la vari\u00e9t\u00e9 Planifolia<\/strong>, elles offrent une forte concentration en vanilline et un parfum intense. Gr\u00e2ce \u00e0 leur qualit\u00e9 premium, elles apportent profondeur et \u00e9l\u00e9gance \u00e0 toutes les pr\u00e9parations culinaires.<\/p>\n

Une vanille Bourbon reconnue pour sa qualit\u00e9<\/h3>\n

La vari\u00e9t\u00e9 Planifolia<\/strong>, appel\u00e9e vanille Bourbon, est naturellement riche en vanilline. L’appellation Vanille Bourbon<\/strong>, cr\u00e9\u00e9e en 1964, distingue les vanilles Planifolia cultiv\u00e9es dans l’oc\u00e9an Indien.<\/p>\n

Originaire de Madagascar<\/strong>, cette vanille b\u00e9n\u00e9ficie d’un terroir mondialement reconnu. De plus, la fili\u00e8re est valoris\u00e9e par l’IGP Vanille de Madagascar<\/strong>, r\u00e9f\u00e9rence de qualit\u00e9 pour cette \u00e9pice d’exception.<\/p>\n

Des gousses souples et riches en ar\u00f4mes<\/h3>\n

Les gousses pr\u00e9sentent une couleur noire brillante et une texture souple et l\u00e9g\u00e8rement grasse. Leur aspect t\u00e9moigne d’une excellente qualit\u00e9 et facilite l’extraction des graines.<\/p>\n

Ainsi, elles lib\u00e8rent progressivement leurs ar\u00f4mes pendant l’infusion et parfument durablement les pr\u00e9parations.<\/p>\n

Un profil aromatique puissant<\/h3>\n

La vanille Bourbon d\u00e9veloppe des notes intenses, bois\u00e9es et d\u00e9licatement gourmandes. Son parfum enrichit aussi bien les recettes traditionnelles que les cr\u00e9ations gastronomiques.<\/p>\n

De plus, sa richesse aromatique permet d’obtenir un r\u00e9sultat \u00e9quilibr\u00e9 avec un dosage ma\u00eetris\u00e9.<\/p>\n

Une grande polyvalence en cuisine<\/h3>\n

Ces gousses s’utilisent dans les pr\u00e9parations froides comme chaudes. Elles parfument les glaces, les cr\u00e8mes p\u00e2tissi\u00e8res, les cr\u00e8mes anglaises, les mousses, les g\u00e9noises, les biscuits et les ganaches au chocolat.<\/p>\n

Par ailleurs, elles trouvent \u00e9galement leur place dans les sauces, certaines pr\u00e9parations sal\u00e9es et les boissons. Elles permettent aussi de r\u00e9aliser un sucre vanill\u00e9 maison de grande qualit\u00e9.<\/p>\n

Le dosage conseill\u00e9 est de 1 \u00e0 3 gousses par litre<\/strong> selon l’intensit\u00e9 aromatique souhait\u00e9e.<\/p>\n

Un format pratique pour les professionnels<\/h3>\n

Le tube contient 5 gousses<\/strong>, un conditionnement id\u00e9al pour les restaurants, laboratoires de p\u00e2tisserie et \u00e9tablissements souhaitant utiliser une vanille premium tout en ma\u00eetrisant leurs approvisionnements.<\/p>\n

De plus, le tube prot\u00e8ge efficacement les gousses contre le dess\u00e8chement et facilite leur conservation.<\/p>\n

Pourquoi choisir la vanille Bourbon 5 gousses ?<\/h3>\n

Les vanille Bourbon 5 gousses<\/strong> associent une origine Madagascar<\/strong>, une forte teneur en vanilline et des ar\u00f4mes puissants. En outre, leur souplesse et leur grande polyvalence permettent de sublimer aussi bien les desserts que les pr\u00e9parations sal\u00e9es. Elles constituent ainsi une r\u00e9f\u00e9rence pour les professionnels recherchant une vanille de haute qualit\u00e9.<\/p>\n

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Comment choisir sa vanille ?<\/a><\/span><\/p>\n

D\u00e9couvrez les actualit\u00e9s de Masse sur notre Instagram<\/a><\/span><\/p>\n

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Les vanille Bourbon 5 gousses<\/strong> sont des gousses Planifolia<\/strong> originaires de Madagascar. Noires, brillantes, souples et riches en vanilline, elles d\u00e9veloppent des notes intenses et bois\u00e9es. Elles parfument aussi bien les desserts que les pr\u00e9parations sal\u00e9es des professionnels.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20761,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[310,497],"product_tag":[2003,2002,2001,5044,3497,2004,3190,3466,4355,3257,2000,5045,3195,5041,3498,3501,5043],"class_list":{"0":"post-12793","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-les-produits-qui-ont-du-peps","7":"product_cat-safran-vanille","8":"product_tag-bourbon","9":"product_tag-dessert","10":"product_tag-epices","11":"product_tag-epices-gastronomiques","12":"product_tag-gousses-de-vanille","13":"product_tag-madagascar","14":"product_tag-maison-masse","15":"product_tag-metiers-de-bouche","16":"product_tag-patisserie-professionnelle","17":"product_tag-restauration-professionnelle","18":"product_tag-vanille","19":"product_tag-vanille-5-gousses","20":"product_tag-vanille-bourbon","21":"product_tag-vanille-bourbon-madagascar","22":"product_tag-vanille-planifolia","23":"product_tag-vanille-premium","24":"product_tag-vanille-professionnelle","26":"first","27":"instock","28":"taxable","29":"shipping-taxable","30":"purchasable","31":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nVANILLE BOURBON 5 GOUSSES - Maison Masse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La vanille bourbon 5 gousses de Madagascar est notre secret pour des desserts d\u00e9licieux. 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