EntréeFoie grasRecettes L’Italie : Tartelette foie gras en texture et rhubarbe, bucatini alla carbonara et déclinaison de petit pois, kalamansi et anchois – Recette de Nathan ROY
EntréeFoie grasRecettes Nature alpine : L’œuf au pied du sapin, la betterave dans le jardin et le foie gras et rivière – Recette de Yohan JACQUET